Сумка ручної роботи з акрилової пряжі, добре тримає форму, зручна, легка, вмістка. Легко прати.
Є в наявності.
Ціна 800 грн.

Можливі доповнення або зміни (колір, форма, матеріал) на замовлення.

Базилікова сіль ручної роботи з натурального базиліку

Молодий Азіаго «Приорільський дует»
(80% коров'ячого молока, 20% козячого)

Наш молодий Азіаго — це авторське прочитання італійської класики у серці зеленого Приорілля. Ми поєднали основу з жирного коров'ячого молока (80%) із делікатним додаванням козячого (20%), щоб створити багатогранний смак, який ви не

Крафтова базилікова сіль — це ароматна спеція, створена з морської солі та свіжого базиліку.
Особливість цієї солі в тому, що вона настоюється на соку базиліку. Завдяки цьому сіль вбирає природний аромат трав і набуває красивого зеленого відтінку.
Процес виготовлення повністю ручний.
Сіль змішується зі свіжим базиліком, настоюється, після чого сушиться і подрібнюється.
Кожна партія може трохи відрізнятися за кольором — від насичено-зеленого до ніжно-салатового. Це залежить від сорту базиліку, умов вирощування та партії сушіння.
Базилікова сіль добре підходить для:
• салатів
• овочів
• авокадо
• яєць
• риби
• овочів гриль
Достатньо невеликої щіпки, щоб додати страві аромат свіжого базиліку.
Це натуральний крафтовий продукт без ароматизаторів і штучних барвників.

Базилікова сіль ручної роботи — це натуральна ароматна приправа, створена з морської та кухонної солі з додаванням соку свіжого базиліка. Завдяки такому способу приготування сіль набуває природного зеленуватого відтінку, насиченого аромату базиліка та глибокого смаку.
Після настоювання з соком базиліка сіль проходить повний цикл обробки: висушується, перемелюється, просіюється та пакується без антислежувачів і штучних добавок. Це крафтова сіль ручної роботи, яка виготовляється невеликими партіями в Україні.
Натуральна сіль з базиліком для домашньої кухні.
Ароматна базилікова сіль працює як природний підсилювач смаку та ідеально підходить для щоденного використання на кухні. Вона чудово доповнює прості домашні страви та додає їм виразного аромату.
Базилікова сіль добре підходить для: салатів і свіжих овочів, яєць та сніданків, картоплі, пасти, легких закусок.
Ця натуральна приправа з базиліком стане універсальним інгредієнтом для тих, хто любить просту їжу з яскравим смаком.
Крафтова базилікова сіль без добавок. Склад: морська сіль, кухонна сіль, сік базиліка.
Без антислежувачів.
Без ароматизаторів.
100% натуральний продукт.
Виготовлена вручну невеликими партіями.

На фото — молодий, сильний базилік. Листя ще тримає краплі води, і в цьому моменті є все: свіжість, життя і тиша процесу. Саме з такого базиліку починається наша базилікова сіль.
Для нас вирощування базиліку — це не фонова частина роботи, а її серце. Базилік — рослина вибаглива. Він не терпить поспіху, різких змін і недбалості. Йому потрібні стабільні умови, чистота і уважність. Саме тому ми обрали гідропонний спосіб вирощування — без ґрунту, з контролем води, світла та живлення.
Свіжий базилік, вирощений на гідропоніці, має інший характер. Його листя щільне, аромат — глибокий і чистий, без зайвих нот. Це базилік, який не маскує смак, а розкриває його. Кожен лист ми зрізаємо в той момент, коли він максимально наповнений ароматом.
Ми працюємо лише з натуральними інгредієнтами. Базилік не проходить агресивної обробки, не втрачає своєї структури і сили. Саме в такому стані він поєднується з морською сіллю — не домінуючи, а створюючи баланс.
Наша справа — це крафтове виробництво, де важливий не масштаб, а якість кожного етапу. Від живої рослини до готової спеції. Ми віримо, що смак починається задовго до того, як продукт потрапляє на кухню.
Це український продукт, створений з повагою до процесу, до природи і до людини. І кожна дрібка базилікової солі несе в собі шлях — від крапель води на листі до моменту, коли ви додаєте її до своєї страви.

Крафтова майстерня light.candles виготовляє свічки з екологічних рослинних восків: соєвий та бджолиний. Високоякісний соєвий віск американського виробництва та ароматний бджолиний з пасіки. Маємо широкий вибір : контейнерні, які чудово ароматизаторують приміщення, формові для краси, декору, подарунків.
В асортименті присутній гіпсовий декор.
Наші вироби light.candles мають довгий час горіння, удвічі довше за парафінові, не шкодять здоров'ю та довкіллю, горять рівно, без кіптяви. Можливість обрати гніт : дерев'яний, що потріскує як камін або калсичний бавовняний. В асортименті більше 30ти сертифікованих ароматів абсолютно різних, тому кожен точно може знайти щось для себе. Гіпсова тара для свічок також є ручною роботою, має унікальний дизайн, можливість різноманітних варіантів кольору та поєднань. Також виготовляємо продукцію під індивідуальне замовлення, можемо розробити етикетки, поміксувати кольори тощо.

Наші свічки light.candles є чудовим предметом інтер'єру, ароматизації приміщення, джерелом світла і затишку, ручна робота робить кожну свічку унікальною при цьому не втрачаючи якості. Це безпечний та екологічний спосіб додати затишку в домі.

Новорічні крафтові свічки ручної роботи від виробника Light candles, це тепло, стиль і увага до деталей 

Наближаються святкові дні — і немає кращого способу створити атмосферу затишку, ніж тепле світло крафтових свічок. Виробник Light candles пропонує ексклюзивні свічки ручної роботи, спеціально створені для новорічних вечорів: від мінімалістичних дизайнерських форм до святкових ароматичних композицій. Чому варто обрати саме такі дизайнерські свічки, як вони впливають на інтер’єр та які варіанти підійдуть як подарунок під ялинку. 

Що таке крафтові свічки і чим вони відрізняються?

Крафтові свічки — це свічки, виготовлені в невеликих партіях вручну, з увагою до деталей і часто з натуральних матеріалів. На відміну від масового виробництва, такі свічки мають: 

Унікальний дизайн і фактуру. 

Натуральні або преміальні воски (соєвий, бджолиний, рапсовий). 

Якісні ефірні олії та ароматичні композиції. 

Довший час горіння за рахунок правильної формули воску та плетіння фитилю. 

Light candles поєднує традиційні техніки з сучасним дизайном, тому їх свічки для інтер’єру виглядають стильно на будь-якій полиці, підвіконні чи в центрі святкового столу. 

Чому новорічні свічки — must-have для свят? 

Свічка — це не просто джерело світла. 

Особливо в період свят: 

Створює затишну, камерну атмосферу для сімейних зустрічей. 

Підсилює відчуття свята через запахи (ялинка, кориця, цитрус, ваніль). 

Виконує декоративну роль, як дизайнерські свічки у мінімалістичному або скандинавському інтер’єрі. 

Стає персоналізованим подарунком, якщо обрати індивідуальний підпис чи аромат. 

Асортимент Light candles для Нового року 

Колекція “Свято світла” від Light candles включає: 

Класичні новорічні форми (ялинка, зірка, кулі) у крафтовому виконанні. 

Скульптурні дизайнерські свічки — арт-об’єкти, які після свята можуть стати частиною декору. 

Ароматичні набори: «Хвойний ліс», «Грушево-коричнева гармонія», «Ваніль і прянощі». 

Мінімалістичні свічки нейтральних відтінків для сучасного інтер’єру. 

Кожна свічка супроводжується інформацією про склад, орієнтовний час горіння та рекомендації з безпеки — це важливо для тих, хто цінує якість і прозорість. 

Матеріали та безпека — що всередині крафтової свічки? 

Light candles використовує тільки ретельно відібрані матеріали: 

Соєвий або бджолиний віск — натуральні, з меншою кількістю сажі. 

Сертифіковані ефірні олії та парфумерні композиції, без шкідливих добавок. 

Кручений або бавовняний фитиль — забезпечує рівне горіння. 

Безпечні барвники рослинного походження або мінеральні пігменти. 

Це означає, що свічки ручної роботи Light candles підходять навіть для помірно чутливих людей, якщо дотримуватись правил використання: провітрювати приміщення, не залишати свічку без нагляду, ставити на термостійку підставку. 

Дизайн і декор.  

Свічки як частина інтер’єру 

Свічки для інтер’єру сьогодні — це частина дизайнерської концепції. Light candles пропонує варіанти, які легко вписуються в різні стилі: 

Скандинавський — матові пастельні свічки простої геометрії. 

Модерн — лаконічні форми з акцентом на текстуру воску. 

Бохо — свічки з декоративними вставками та натуральними елементами (сухоцвіти). 

Класика — глянцеві свічники, елегантні аромати. 

Комбінуйте кілька свічок різної висоти для більш динамічного святкового столу або створіть “свічковий острів” на каміні. 

Як правильно обирати і зберігати крафтові свічки? 

Щоб свічка тішила довше: 

Перед першим використанням обріжте фитиль до 5–7 мм. 

Перші 2-3 години дайте свічці догоріти рівномірно, щоб уникнути “тунелювання”. 

Зберігайте в сухому місці при кімнатній температурі, не під прямим сонцем. 

Уникайте сильних протягів — вони прискорюють згоряння. 

В описі кожної свічки Light candles ви знайдете точні інструкції по догляду. 

Ідеї для подарунків та корпоративних замовлень 

Новорічні свічки — чудовий подарунок партнерам, колегам та рідним. 

Light candles пропонують: 

Індивідуальне пакування з логотипом для корпоративних клієнтів. 

Набори з тематичними ароматами. 

Можливість нанесення гравіювання або персонального тексту. 

Такі дизайнерські свічки стануть приємним і стильним презентом, який створює емоційний зв’язок і залишає приємні спогади. 

Чому обирають Light candles? 

1. Увага до дрібниць

Кожна свічка виготовляється вручну. 

2. Екологічність

Натуральні воски і безпечні ароматичні добавки. 

3. Різноманіття

Від класики до сучасного арт-дизайну. 

4. Підхід під замовлення

Ідеї для подарунків, свят, інтер’єру. 

Купуючи крафтові свічки від Light candles, ви отримуєте не просто продукт — ви отримуєте маленький витвір мистецтва, що наповнює дім теплом і святковою атмосферою. 

Новорічні вечори — це час, коли важливі дрібниці створюють великі спогади. Свічки ручної роботи від Light candles — це можливість подарувати тепло, аромат і стиль кожному куточку вашого дому. Якщо ви шукаєте оригінальні дизайнерські свічки або свічки як елемент декору, зверніть увагу на колекції Light candles: крафтові свічки, виконані з душею та професіоналізмом. 

Замовте дизайнерські свічки ручної роботи Light candles для Нового року. Крафтові свічки з натуральних матеріалів, унікальні аромати, ідеальний подарунок та прикраса свята. І нехай ваш інтер’єр заграє новими фарбами цієї зими. Для оптових замовлень та індивідуального дизайну звертайтесь до виробника на нашому сайті https://craftwork.com.ua/. 

В цьому році майстерня light.candles розширює свою лінійку новорічних свічок та гіпсовий декор. Асортимент поповниться як формовими свічками так і контейнерними. Також ми додали ще 5 зимових ароматів.

Припонуємо молочну продукцію власного виробництва, від приватного домогосподарства!
В наявності:
Сир кисломолочний - 180 грн/кг
Масло - 450 грн/кг
Бринза ( класична, з кропом, з кропом та болгарським перцем) - 250 грн/кг
Качотта класична - 250 грн/кг

Працюємо у Вінниці, можлива відправка новою поштою
Вся продукція готується перед продажем, за бажанням можлива вакумація.
Будемо раді пригостити вас нашими смаколиками ;)

Базилікова сіль Basil Salt – це крафтовий продукт із соком, листям базиліку, тим'яном, розмарином та купажем солі(морська сіль, кухонна сіль), який надає випічці унікального смаку та аромату.
Ідеально підходить для посипання багетів, чіабати, домашнього хліба або фокачі.
Наша базилікова сіль виготовлена маленькими партіями вручну, без штучних добавок і підсилювачів смаку. Вона підкреслює природний смак тіста та створює хрустку, ароматну скоринку.
Додайте базилікову сіль для хліба у своє меню та відчуйте, як навіть найпростіший багет перетворюється на кулінарну насолоду.

Базилік — це серце моєї справи. Саме тут, у теплиці, серед зелені, народжується моя handmade (Basil salt) базилікова сіль.
Кожен пакуночок, який ви бачите, — результат маленької історії: від паростка в землі до готового смаку у вашій тарілці.
Я створюю базилікову сіль у маленьких партіях, із власного базиліку, на основі купажу солі без домішок і зайвої хімії. Це — справжня handmade спеція, у якій збережено свіжість і аромат літа.
Мій асортимент:
✨ Класика — handmade сіль із соком базиліка.
✨ Класика. Подвійна ферментація — новинка цього сезону.
✨ Рублений базилік — із соком і цедрою апельсина, соком та листям базиліку.
✨ Пряна — із сумішшю базиліку, розмарину й тим'яну.

В основі кожної — мій базилік

Привіт, мене звати Ія, і я — авторка handmade базилікової солі, яку створюю власноруч у маленьких партіях.
Я вирощую базилік у теплиці, збираю його вручну й одразу використовую для виготовлення натуральної крафтової солі з базиліком.
Це не просто продукт, а частинка моєї історії. Кожен пакуночок — результат поєднання морської солі та свіжого базиліку, висушених у правильних умовах, щоб зберегти аромат і користь.
Я роблю кілька видів солі:

Класика — handmade сіль із соком базиліку.

Класика. Подвійна ферментація — новинка цього сезону.

Рублений базилік — із соком та цедрою апельсина.

Пряна — із сумішшю базиліку, розмарину й чебрецю.

Мені важливо, щоб ви отримували справжній handmade продукт без домішок — сіль, у якій відчувається аромат літа й свіжа зелень.

Виробник крафтового живого квасу ТМ Твій - постачаємо в Пєт пляшках 0,5л та 1л. Також постачаємо в кегах на магазини розливного пива. Строк придатності 21 доба.

Basil Salt — handmade приправа з любов’ю.
Це — маленька партія, зроблена вручну.
У кожному пакетику — купаж солі і сік свіжого базиліку,
який ще вчора ріс на грядці.
Ніяких ароматизаторів та антислежувачів. Лише справжнє.
Basil salt добре знає, що таке літо:
соковиті домашні помідори,
зелень під ногами,
і прості страви, в які хочеться додати лише щось одне —
щось живе.
Якщо хочеш купити сіль із базиліком,
яку не плутають з жодною іншою —
ось вона.

Це не просто зелень на фото. Це — базилік, який ми вирощуємо власноруч, від першого зернятка до повноцінної рослини. Він потребує світла, тепла, родючого ґрунту і постійної уваги.

Саме тому ми уважно стежимо за кожним етапом росту: підживлюємо ґрунт органічними компонентами, висаджуємо вручну, поливаємо, спостерігаємо. Без хімії, без прискорювачів.

Базилік для нашої купажованої солі росте повільно, але впевнено. У хороших умовах він набирає сили, розкриває аромат і стає основою для нашої авторської приправи — базилікової солі handmade.

Крафтова базилікова сіль створена з натуральних інгредієнтів — без антислежувачів, без ароматизаторів, лише сіль і базилік. Ми виготовляємо її в невеликих партіях — оптом та в роздріб, щоб ви могли відчути справжній смак природи у кожній крихті.

Кожна рослина, яку ви бачите на цьому фото, — це частинка великої роботи й турботи, вкладеної в продукт, який ми створюємо для вас

Basil Salt – пряно-ароматна сіль із зеленим базиліком.
Перед вами — один із найпопулярніших видів моєї крафтової солі.
Це базилікова сіль, створена вручну з купажу солі та зеленого базиліку, який я вирощую власноруч.
Ця пряна спеція має насичений аромат, яскравий колір і ідеально підходить до літніх салатів, страв із сиру, помідорів, овочів-гриль чи просто до хрусткого хліба з маслом.
Крафтова сіль — це не лише смак. Це історія, турбота і чистий склад без антислежувачів.

"Рублений базилік" — крафтова пряно-ароматна сіль з історією.
Один із видів моєї крафтової солі — "Рублений базилік" — народився в непростих умовах. Під час масових обстрілів енергетичної інфраструктури в Україні, електроенергії часто не було, але базилік ріс, а виробництво спецій не зупинялося.
Замість техніки — ніж. Кожен лист базиліку був подрібнений вручну, а морська сіль — перемішана з свіжим соком та листям базиліка, цедрою і соком апельсина.
Ця пряно-ароматна спеція має глибокий смак і текстуру. У складі — лише базилік, купажована сіль, апельсинова цедра та сік. Без антислежувачів, без додаткових домішок. Це натуральна сіль, виготовлена у форматі handmade.

Basil salt — це історія про стійкість, аромат літа та повагу до справжнього смаку.

Кожен листочок у цьому кошику — це ароматна історія моєї крафтової спеції.
Власноруч вирощений базилік, вирощений без хімії, з турботою, в теплиці, де кожна грядка оброблена вручну. Цей пишний, пряно-ароматний базилік — основа моєї базилікової солі.
Після збору я відбираю лише найкраще: свіжі, соковиті листочки. Саме вони дають той насичений смак і колір, які ви відчуваєте в кожній крупинці моєї крафтової спеції.
У складі моєї handmade спеції — лише натуральні компоненти: купажована сіль, базилік, сік і цедра апельсина.
Немає антислежувачів. Немає нічого зайвого.
Лише справжній смак. Лише справжній крафт

Коли кожен кущик посаджено власноруч — смак має зовсім інше значення.

Цей базилік — майбутнє моєї крафтової базилікової солі.
Я висаджувала його поступово, день за днем, паралельно з перекопуванням ґрунту. З ранку до вечора, руками.
Було важко. Але він росте. І кожна грядка — це частина історії, яку я створюю власноруч.

У моїй handmade спеції — лише два головних інгредієнти: базилік і сіль.
І обидва — справжні. Як і шлях, який вони проходять.

Теплиця — перше, з чого починається створення крафтової спеції.

Саме в цій теплиці я вирощую базилік для Basil Salt — натуральної крафтової базилікової солі, яку виготовляю власноруч.

Щоб зелень почувалася добре, я повністю підготувала простір:
— пофарбувала металевий каркас,
— встановила затінюючу сітку, яка захищає рослини від агресивного сонця,
— підготувала ґрунт.

Така підготовка теплиці — важливий крок у створенні handmade спеції без жодних штучних домішок.
Цю спецію можна використовувати для овочів, м’яса, пасти, салатів — вона додає стравам яскравого характеру.

Купити Basil Salt можна на цьому сайті.

Все почалося з маленького зернятка базиліку.
У домашніх умовах, з теплом і турботою, я вирощувала кожну рослину вручну — щоби згодом створити Basil Salt — пряно-духмяну крафтову сіль.

Це не просто спеція, а handmade продукт, у якому лише натуральні складники: купажована сіль, базилік, сік та цедра апельсину.

Обираючи крафтову базилікову сіль, ви обираєте історію, смак і справжність.

Це — не просто ґрунт. Це турботливо збагачений мною компостом із листя, трави та дрібних гілок.
Я даю йому час, повітря і поживу, щоб виростити той самий базилік — ароматний, пряний, справжній.

Бо кожна спеція Basil Salt починається не зі смаку, а з поваги до землі, з якої все росте

Детальне порівняння холодильных вітрин OPTIMUM CUBE зі статичним та динамічним охолодженням, включаючи аспекти викладки, обвітрювання та эксплуатації:

Яблочний порошок (ТУ У 10.8-39319344-004:2016) - це
натуральний продукт, світло коричневий з приємним кисло-солодким смаком
Яблочний порошок з успіхом застосовується в сучасній харчовій промисловасті в якості добавок, наповнювача, використовується для виробництва варення, джему, желе, мармелада, кетчупа, майонеза.
Харчова цінність яблочного порошку полягає у вмісті вітамінів і мікроелементів. Завдяки моносахаридам (глюкоза -11,2%, і фруктоза -36,8%) яблучний порошок швидко та ефективно засвоюється організмом.


Забезпечує в хлібопекарні галузі:

- збільшення виходуготової продукції;
- покращує смак та аромат;
- уповільнює процесс черствіння;
- подовжує срок зберігання.

Дозування:

Для пшеничних сортів хліба, булочних здобних виробів та кондитерських -1.0-5.0 %від маси борошна.

Basil Salt – вишуканий баланс смаку та аромату.

Це крафтова базилікова сіль ручної роботи, створена для тих, хто цінує якість і натуральність.
У складі — купажована сіль, рублений базилік та цедра з соком апельсина, які надають стравам яскравого пряного характеру з легким цитрусовим відтінком.

Крафтова варена ковбаса: традиції та інновації у кожному шматочку

Варена ковбаса – це класичний продукт, який користується незмінною популярністю серед споживачів. Її ніжний смак і універсальність роблять її незамінною на столі. Проте, в останні роки все більшої популярності набуває крафтова варена ковбаса, яка відрізняється особливою якістю та смаком.

Що таке крафтова варена ковбаса?

Крафтова варена ковбаса – це продукт, виготовлений за традиційними рецептами з використанням натуральних інгредієнтів. Її виробництво передбачає:

Використання високоякісного м'яса від перевірених постачальників;
Відсутність штучних добавок, консервантів та барвників;
Ручну роботу на окремих етапах виробництва;
Використання натуральних спецій та прянощів.
Оригінальні та альтернативні рецептури

Крафтові виробники не бояться експериментувати з рецептурами, створюючи унікальні смакові поєднання. Наприклад, можна зустріти варену ковбасу з додаванням:

трюфелів;
сиру;
сушених трав;
спеціальних сумішей перців.
Такі рецепти дозволяють задовольнити навіть найвибагливіших гурманів.

Крафтова варена ковбаса може виготовлятися з різних видів м'яса, але найчастіше використовуються:

Свинина: Це основний інгредієнт для багатьох видів вареної ковбаси. Свинина надає ковбасі соковитість і насичений смак.
Яловичина: Яловичина додає ковбасі щільність і більш насичений м'ясний смак. Часто її поєднують зі свининою.
Курятина та індичатина: Ці види м'яса використовуються для приготування дієтичних сортів вареної ковбаси.
Також можуть використовуватись більш екзотичні види м'яса, такі як:
баранина
оленина
м'ясо дикого кабана.
Вибір м'яса залежить від рецепту та бажаного смаку. Крафтові виробники часто експериментують з різними видами м'яса та їх поєднаннями, щоб створити унікальні смакові композиції.



Крафтова означає екологічна?

Часто крафтове виробництво передбачає дбайливе ставлення до навколишнього середовища. Використання натуральних інгредієнтів та мінімізація відходів роблять крафтову варену ковбасу більш екологічно чистою.

Чому якість вареної ковбаси особливо важлива для дітей?

Варена ковбаса часто є частиною дитячого раціону, тому її якість має особливе значення. Дитячий організм більш чутливий до шкідливих речовин, тому важливо вибирати продукти без штучних добавок та консервантів. Крафтова варена ковбаса, виготовлена з натуральних інгредієнтів, є безпечним та корисним продуктом для дітей.

Амарант входить в щоденний раціон жителів багатьох країн. В 1970 роках австралійські вчені зробили висновок про те, що на Землі немає рослини рівноцінної амаранту за складом високоякісного білка в гармонійній єдності з добре збалансованими мікроелементами, вітамінами, вуглеводами. Амарант – комора рослинного білка вищої якості, добре збалансованого і легко засвоюваного, біля 25% від загального вмісту білка в амаранті приходиться на легкорозчинну фракцію. Як відомо, корисною для живого організму є тільки перетравлювана частина складових їжі речовин. Коефіцієнт перетравлювання білка амаранту складає більш ніж 70%. Кількість лізину в амаранті значно більше ніж в пшеничному, рисовому, гороховому і соєвому борошні. Тому, введення амарантового борошна в борошняні вироби дозволяє подвоїти коефіцієнт білкової ефективності. Наявність високоякісного білка в амаранті є одним із найбільш важливим аргументом на користь використання його в харчовій промисловості.

Ми пропонуємо амарантове борошно власного виробництва (ТМ. Фільварок) для харчових підприємств. Борошно амарантове містить біологічно цінні білки та різноманітний вітамінний склад. Всклад борошна входить 16% білка (в тому числі більш ніж 30% незамінних амінокислот), поліненасичені жирні кислоти омега -6, велика кількість клітковини, вітаміни ( А, Е , С, вітаміни – групи В, D). Амарантове борошно має біологічно активні речовини: фосфоліпіди, сквален, фітостероли, метіонін, лізин.

Перед використання амарантове борошно необхідно піддати термічній обробці, так як в сирому вигляді воно буде перешкоджати засвоєнню організмом поживних речовин.

Досвідченими технологами Інституту продовольчих ресурсів НААН України розроблені цікаві рецептури, які дають підставу використовувати амарантове борошно разом з пшеничним борошном, або іншими видами борошна для виробництва таких продуктів – хліб, печиво, пряники, крекери, галети (різноманітна випічка). А також соусів, харчових білкових концентратів, каш. Амарантове борошно можна використовувати як вітамінно-протеїнову добавку в овочевих і м’ясних консервах, та в вегетаріанських продуктах.

Цікавими розробками, на нашу думку, є використання амарантового борошна у виробництві морозива та в профілактично-оздоровчому харчуванні. Тому що амарантове борошно покращує засвоєння кальцію в організмі, бере участь в побудові кісткової і хрящової тканини, підтримує здоров’я печінки, бере участь в синтезі інсуліну.

Готові до співпраці із зацікавленими особами.

Контактний телефон 050-387-58-58 www.agrosnab-kiev.zakupka.com

e-mail:v.ometsinski@gmail.com

Омецинський Вадим

Свіжий базилік із власної грядки — основа нашої Basil Salt.
Саме з нього ми створюємо крафтову спецію ручної роботи — ніжну, ароматну та абсолютно натуральну.

Кожен листочок базиліку ретельно відбирається та висушується природним способом, а потім з’єднується з купажованою сіллю — щоб у кожній крихті відчувався смак літа, трав і тепла.

Від зернинки до крафтової спеції — саме так народжується Basil Salt.
Наша базилікова сіль — це справжня натуральна приправа, створена вручну, з любов’ю до якості, природи і смаку.
Ми самі вирощуємо базилік, дбайливо відбираємо кожен листочок, відтискаємо сік або подрібнюємо листя, змішуємо з купажованою сіллю, сушимо — і народжується ароматна крафтова спеція, яка змінює звичні страви.

Basil Salt — це: ✔️ 100% ручна робота
✔️ Натуральний склад без домішок
✔️ Можливість купити оптом і в роздріб

Замовляйте базилікову сіль від Basil Salt — сіль, що пахне літом і смаком.

Basil salt — це про справжній смак.
Ми вирощуємо базилік з зернини, дбайливо поєднуємо його з натуральною купажованою сіллю, і створюємо унікальну базилікову приправу. Усе — вручну, з любов’ю, в гармонії з природою.

Замовити крафтову базилікову сіль можна як оптом, так і в роздріб

Крафтові спеції з Хмельниччини: аромат сонця та української землі
У самому серці Хмельницької області, де зелені поля шепочуть вікові таємниці, народжується дивовижний продукт – крафтова базилікова сіль. Це не просто приправа, а справжня симфонія смаку, створена з любов'ю та повагою до природи зі спеціально підібраної купажованої солі.

Від розсади до ароматного кристалу:

Історія цієї солі починається з маленької розсади базиліку, яку дбайливо вирощує майстриня. Вона особисто збагачує ґрунт, використовуючи лише природні компоненти, щоб кожна рослина отримала максимум користі. Згодом базилік переїжджає до теплиці, де під теплим сонячним промінням набирає сили та аромату.

Перший крок до мрії:

2024 рік став для майстрині дебютним у цій справі. Це її перший результат, перший досвід, сповнений натхнення та прагнення створити щось особливе.

Авторські технології:

Секрет неповторного смаку базилікової солі криється в авторських технологіях виробництва. Майстриня ретельно відбирає найкращі листочки базиліку, віджимає з них сік і змішує його з сіллю. Для створення унікальних смакових відтінків вона додає цедру апельсина, лимона та духмяний чебрець. Це робить продукт на 100% унікальним та неповторним по смаку.

Але базилікова сіль – це не лише смачна, але й корисна приправа. Вона є природним підсилювачем смаку, що дозволяє зменшити кількість споживаної солі. Завдяки тому, що її додають до вже готових страв, зберігаються всі корисні властивості базиліку.

На жаль вйна внесла свої зміни в процес виробництва. Через часті відключення електроенергії влітку 2024 року майстриня створила новий вид солі – "Рублений базилік". У ній поєднано сік та подрібнене листя базиліку, що надає страві ще більш насиченого аромату.

Процес включає в себе відтискання соку зі свіжого базиліку.
Змішування соку з купажованою натуральною сіллю, що створена шляхом поєднання декількох видів харчової солі високої якості та додавання інших інгредієнтів (цедра, чебрець).
Висушування солі.
Перемелювання та просіювання.
Фасування та пакування.
На виготовлення такого купажа витрачається до семи днів і море любові до творчого, робочого процесу.
Для пакування використовується якісна упаковка від українського виробника.

Якість та екологічність:
Крафтові спеції – це не лише смачно, але й екологічно. Вирощування базиліку здійснюється без використання шкідливих хімікатів, а мінімізація відходів роблять цей продукт дружнім до довкілля.

Користь крафтових спецій полягає перш за все в натуральності продукту.

Крафтові спеції виготовляються з натуральних інгредієнтів, без штучних добавок та консервантів.
Екологічне вирощування та виробництво крафтових спецій відбувається з дотриманням принципів екологічної відповідальності.
Такі крафтові спеції мають насичений та неповторний смак, який неможливо відтворити в промислових умовах.
Також вони корисні для здоров'я: Багато спецій мають корисні властивості, такі як антиоксидантні, протизапальні та антибактеріальні.
Крафтова базилікова сіль – це не просто приправа, а частинка української душі, вкладена в кожен кристалик. Спробуйте її, і ви відчуєте аромат сонця, тепло рідної землі та любов майстрині, яка створила цей дивовижний продукт

Крафтові спеції в Україні: аромат традицій та інновацій

Світ кулінарії постійно розвивається, і одним з найяскравіших трендів останніх років стало відродження крафтового виробництва. Це стосується не лише пива чи сиру, але й спецій. Крафтові спеції – це справжній вибух смаку та аромату, який здатний перетворити будь-яку страву на шедевр.

Що таке крафтові спеції?

Крафтові спеції – це спеції, виготовлені невеликими партіями з особливою увагою до якості сировини та процесу виробництва. На відміну від промислових спецій, крафтові виробники часто використовують ручну працю, традиційні методи та натуральні інгредієнти.

Хто виробляє крафтові спеції в Україні?

В Україні з'являється все більше невеликих виробників, які спеціалізуються на крафтових спеціях. Вони ретельно відбирають сировину, експериментують з рецептами та створюють унікальні смакові комбінації.

З якої сировини виробляються крафтові спеції?

Для виробництва крафтових спецій використовують різноманітну сировину:

Місцеві трави та прянощі: чебрець, базилік, м'ята, кріп, петрушка, коріандр.
Екзотичні спеції: куркума, кардамон, імбир, перець чилі, паприка.
Насіння та коріння: гірчиця, фенхель, аніс.

Які мікси та суміші спецій існують?

Крафтові виробники пропонують широкий вибір міксів та сумішей спецій, які підходять для різних страв:

* Для м'яса: суміші з паприкою, перцем чилі, часником та травами.
* Для риби: суміші з лимонною цедрою, кропом, фенхелем та білим перцем.
* Для овочів: суміші з куркумою, коріандром, імбиром та гірчицею.
* Для випічки: суміші з корицею, кардамоном, гвоздикою та мускатним горіхом.
* Також багато виробників мають у своєму асортименті моноспеції.

Чим відрізняються крафтові спеції від промислових?

Якість сировини: крафтові виробники використовують більш якісну та свіжу сировину.
Аромат та смак: крафтові спеції мають більш насичений та яскравий аромат і смак.
Відсутність домішок: крафтові спеції не містять штучних барвників, ароматизаторів та консервантів.
Унікальність: крафтові виробники часто створюють унікальні рецепти та смакові комбінації.

Отже, крафтові спеції – це чудовий спосіб додати вашим стравам неповторного смаку та аромату.

Blissed food: крафтові смаколики з Черкас

Blissed food – це черкаська компанія, що спеціалізується на виробництві крафтових продуктів харчування. Вони створюють унікальні та смачні продукти, використовуючи лише натуральні інгредієнти. Компанія відома своїм широким асортиментом продукції, який включає:
Різноманітні джеркі : Джерки – це висушене м'ясо, яке є чудовим джерелом білка та енергії. Вони ідеально підходять для перекусів, подорожей, спортивних заходів та просто для тих, хто цінує смачну та здорову їжу.

Горіхові пасти: Blissed food пропонує різноманітні горіхові пасти, такі як арахісова, мигдальна, фундукова та інші. Вони виготовляються з високоякісних горіхів, які ретельно відбираються та обсмажуються для досягнення найкращого смаку.
Гранули: Виробник пропонує гранолу з різноманітними смаками та інгредієнтами, такі як вівсянка, горіхи, сухофрукти та насіння. Гранола Blissed food – це чудовий варіант для здорового та ситного сніданку.
Сублімовані ягоди та фрукти: Компанія також виробляє сублімовані ягоди та фрукти, які зберігають свої корисні властивості та смак. Сублімовані продукти можна використовувати для приготування смузі, йогуртів, десертів та інших страв.
Інші крафтові продукти: Асортимент Blissed food постійно розширюється, і компанія пропонує інші крафтові продукти, такі як мед, джеми, соуси та інше.

Особливості компанії:

Натуральні інгредієнти: Blissed food використовує лише натуральні інгредієнти без додавання штучних консервантів, барвників та ароматизаторів.
Крафтове виробництво: Продукти Blissed food виготовляються вручну невеликими партіями, що дозволяє контролювати якість та смак кожного продукту.
Унікальні рецепти: Компанія розробляє власні унікальні рецепти, які відрізняються оригінальним смаком та поєднанням інгредієнтів.
Турбота про клієнтів: Blissed food цінує своїх клієнтів і завжди готова надати їм якісний сервіс та відповісти на всі запитання.

Де придбати продукцію Blissed food:

Продукцію Blissed food можна придбати в різних магазинах здорового харчування та крафтових продуктів у Черкасах та інших містах України. Також можна замовити продукцію онлайн на сайті компанії або через соціальні мережі.

Blissed food – це чудовий вибір для тих, хто цінує якісні та смачні крафтові продукти. Компанія пропонує широкий асортимент продукції, яка задовольнить смаки навіть найвибагливіших гурманів.

Крафтове віно. Крафтове виноробство в західній Україні.

Крафтове виноробство в західній Україні: від традицій до інновацій

Західна Україна, з її мальовничими пагорбами та сприятливим кліматом, стає все більш відомою своїм крафтовим виноробством. Цей регіон має багату історію виноробства, яка поєднує в собі традиції та сучасні технології.

Історія виноробства.

Виноробство в західній Україні має давні корені, які сягають часів Австро-Угорської імперії. У цей період регіон активно розвивався, і виноробство було однією з ключових галузей. Проте, радянська епоха завдала значного удару по виноробству, коли багато виноградників було знищено.

Сьогодні, завдяки зусиллям ентузіастів та невеликих крафтових виробників, виноробство в регіоні відроджується.

Які вина виробляють?

Західна Україна відома своїми червоними винами, такими як:
Мерло: з насиченим смаком і ароматом.
Каберне Совіньйон:з багатим та складним букетом.
Сапераві:грузинський сорт, який добре прижився в регіоні, з глибоким кольором і терпким смаком.

Також виробляються білі вина, хоча і в меншій кількості:

Совіньйон Блан:свіже та ароматне вино.
Шардоне:з різноманітними відтінками смаку.

Альтернативні вина

Крім виноградних вин, в регіоні виробляють вина з інших ягід та фруктів:

Малинове вино:з яскравим ароматом та солодким смаком.
Вино з чорної смородини: з насиченим кольором та терпкістю.
Вино з троянди (ружі): оригінальне вино з неповторним ароматом.

Чому більше червоних вин?

Кліматичні умови західної України більше підходять для вирощування червоних сортів винограду. Червоні сорти краще переносять прохолодніший клімат і дають більш стабільний урожай.

Екологічність та користь червоних вин

Крафтові виробники часто використовують органічні методи вирощування винограду, що робить їх продукцію екологічно чистою. Червоне вино, особливо крафтове, містить антиоксиданти, такі як ресвератрол, які можуть мати корисний вплив на серцево-судинну систему.

Крафтове виноробство в західній Україні – це поєднання традицій, інновацій та любові до своєї землі. Цей регіон має великий потенціал для розвитку виноробства та пропонує унікальні вина, які варто спробувати.

В наявності сири різних сортів з коров'ячого молока. Можлива доставка до Вінниці. Замовлення приймаються в приватні повідомлення.

Крафтовий хліб - Фокача: сонячний хліб з Італії

Фокачча – це італійський плаский хліб, який завоював серця гурманів по всьому світу. Його хрустка скоринка, ніжна м'якушка та ароматні додатки роблять його ідеальним доповненням до будь-якої трапези.

Розкриваємо секрети виробництва )))

Як робиться тісто:
Основа фокачі – це дріжджове тісто, або тісто на заквасці, яке виготовляється з борошна, води, оливкової олії, солі та дріжджів.
Важливим етапом є тривала ферментація, яка надає хлібу неповторного смаку та текстури.
Тісто має бути добре вимішаним і еластичним.
Формування фокачі :
Тісто розтягують або розкочують у плаский корж.
Перед випіканням на поверхні роблять характерні заглиблення пальцями, в які наливають оливкову олію.
Приготування
Фокачу випікають у гарячій печі, щоб вона набула золотистого кольору та хрусткої скоринки.
Оливкова олія, яка збирається в заглибленнях, робить м'якушку ніжною та соковитою.

Важливі рецептурні фактори

Оливкова олія:
Використовуйте якісну оливкову олію першого віджиму, яка надасть фокачі неповторного аромату.
Додатки:
Фокачу можна доповнити різноманітними інгредієнтами, такими як розмарин, часник, оливки, помідори, сир та інші.
Не бійтеся експериментувати з різними комбінаціями, щоб створити свій унікальний рецепт.
Ферментація:
* Тривала ферментація тіста – запорука смачної та повітряної фокачі.

Ми випікаємо фокачу з кращого Українського борошна
Важливо обрати борошно з високим вмістом білка, щоб тісто було еластичним.

Вснує багатот видів фокачі
Класична фокача з розмарином та оливковою олією.
Фокача з помідорами чері та базиліком.
Фокача з оливками та часником.
Фокача з сиром та цибулею.
Також в Італії готують солодку фокачу.
Ми ж випікаємо свою фірмову фокачу з італійськими травами і морською сіллю.
Фокача – це універсальний хліб, який можна подавати як самостійну страву, так і використовувати для приготування сендвічів або брускет.
Чекаємо Вас в нашому магазині АгроЕльф.
До зустрічі та смачного !)

Крафтові молочні продукти в Україні: від ферми до столу

В останні роки в Україні спостерігається зростання інтересу до крафтових молочних продуктів. Це не дивно, адже вони відрізняються високою якістю, натуральним смаком і користю для здоров'я.

Хто виробляє крафтові молочні продукти?

Крафтові молочні продукти виробляють як самі фермери, так і невеликі виробництва, які закуповують молочну сировину у місцевих господарств.

Фермери: Фермери, які займаються крафтовим виробництвом, зазвичай мають невеликі ферми з обмеженою кількістю тварин. Вони особисто контролюють весь процес виробництва, від вирощування кормів до виготовлення готової продукції.
Виробництва: Невеликі виробництва, які закуповують молочну сировину, співпрацюють з місцевими фермерами, які дотримуються високих стандартів якості. Вони також використовують традиційні технології виробництва, що дозволяє зберегти натуральний смак і користь молочних продуктів.

Якість крафтових молочних продукції

Якість крафтових молочних продуктів залежить від кількох факторів:

Якість сировини: Для виробництва крафтових молочних продуктів використовується молоко від здорових тварин, які утримуються в належних умовах і отримують якісні корми.
Технологія виробництва: Крафтові виробники використовують традиційні технології виробництва, які дозволяють зберегти натуральний смак і користь молочних продуктів.
Контроль якості: Крафтові виробники ретельно контролюють якість своєї продукції на всіх етапах виробництва.

Користь і цінність крафтових молочних продуктів

Крафтові молочні продукти мають ряд переваг перед промисловими:

Натуральний смак: Крафтові молочні продукти мають насичений натуральний смак, який відрізняється від смаку промислових продуктів.
Висока якість: Крафтові молочні продукти виготовляються з високоякісної сировини і з використанням традиційних технологій виробництва.
Користь для здоров'я: Крафтові молочні продукти містять більше корисних речовин, таких як вітаміни, мінерали та пробіотики.
Підтримка місцевих фермерів: Купуючи крафтові молочні продукти, ви підтримуєте місцевих фермерів і сприяєте розвитку сільського господарства.

Види крафтових молочних продуктів

В Україні виробляють широкий асортимент крафтових молочних продуктів, серед яких:

-Молоко
-Сир
-Йогурт
-Кефір
-Сметана
-Масло

Де купити крафтові молочні продукти?

Крафтові молочні продукти можна придбати:
На крафтовому ресурсі craftwork.com.ua
На фермерських ринках
У спеціалізованих магазинах
Безпосередньо у виробників

Крафтові молочні продукти – це не лише смачно, але й корисно. Обираючи їх, ви підтримуєте місцевих виробників та отримуєте продукт найвищої якості.

Осушувачі повітря: ефективність у боротьбі з вологістю
Портативні осушувачі повітря від компанії AVS.Climat– це компактні та мобільні пристрої, призначені для зниження рівня вологості в приміщенні. Вони забезпечують комфортний мікроклімат, запобігають утворенню плісняви, грибка, неприємних запахів та інших проблем, пов'язаних із підвищеною вологістю.
Основні характеристики портативних осушувачів:
1. Компактний дизайн: невеликий розмір і легка вага дозволяють легко переміщувати пристрій між кімнатами.
2. Продуктивність: здатність осушувати від 0,5 до 20 літрів води на добу залежно від моделі.
3. Ємність для конденсату: знімний резервуар для збору вологи з можливістю підключення дренажного шланга.
4. Рівень шуму: низький рівень шуму, що робить їх придатними для використання в спальних кімнатах та офісах.
5. Енергоефективність: мінімальне споживання електроенергії при високій продуктивності.
6. Функції:
o Автоматичне вимкнення при заповненні резервуара.
o Регулювання рівня вологості (гідростат).
o Режим безперервного осушення.
o Індикація рівня заповнення резервуара.
Переваги портативних осушувачів:
1. Здоров'я: зниження вологості допомагає запобігти розвитку алергенів, таких як пліснява та пилові кліщі.
2. Комфорт: усунення затхлого запаху та поліпшення якості повітря.
3. Збереження майна: захист меблів, стін та електроніки від пошкоджень, викликаних вологістю.
4. Мобільність: можливість використовувати пристрій у будь-якому приміщенні.
Сфера застосування:
• Житлові приміщення (спальні, вітальні, ванні кімнати).
• Офіси та робочі простори.
• Підвали, гаражі, кладові.
• Приміщення для зберігання товарів або документів.
Як вибрати та купити портативний осушувач повітря?
1. Площа приміщення: підбирайте модель відповідно до розміру кімнати.
2. Продуктивність: для більш вологих зон обирайте потужні моделі.
3. Рівень шуму: для спальних кімнат важливий низький рівень шуму.
4. Додаткові функції: автоматизація роботи, енергоефективність, дизайн.
5. Виробник: пропонуємо обладнання ТМ TCL, яка зарекомендувала себе, як постачальних високоякісних виробів.
6. Гарантія: 36 місяців від виробника.
Портативні осушувачі повітря – це просте рішення для створення комфортного та здорового мікроклімату в будь-якому приміщенні.
Купити нову вітрину холодильну 2,5м від виробника з гарантією та доставкою Харків, Дніпро, Полтава, Суми, Кременчуг, Дніпро, Київ, Запоріжжя, Миколаїв, Чернігів, Черкаси, Хмельницький, Львів, Тернопіль, Мукачево, Рівне, Херсон, Кіровоград, Кропивницький, Олександрія, Чернівці, Івано-Франківськ, Вінниця, Луцьк, Одеса, Житомир, Біла Церква, Буковель.

В Україні крафтовий хліб почав активно розвиватися протягом останніх 5-10 років. Цей тренд пов'язаний зі зростанням інтересу до здорового харчування та продуктів ручної роботи.


Зростання популярності:
Останні 5-7 років слово «крафтовий» міцно закріпилося в українській мові.
З'являється все більше невеликих пекарень, які спеціалізуються на випіканні крафтового хліба.
Особливості крафтового хліба:
Виготовляється невеликими партіями з використанням ручної праці.
Використовуються традиційні рецепти та натуральні інгредієнти.
Часто використовується закваска замість дріжджів.
Використовують різні види борошна, зернята та інші добавки.
Фактори, що впливають на розвиток
Зростання інтересу до здорового харчування.
Прагнення споживачів до унікальних та якісних продуктів.
Розвиток малого бізнесу та підприємництва.

Хоча традиції випікання хліба в Україні мають багатовікову історію, саме поняття «крафтовий хліб» і його активне поширення є відносно новим явищем.

Ось кілька ключових моментів виробництва крафтового хліба




Сировина для крафтового хліба:

Борошно:
Крафтові пекарі часто використовують борошно з цільного зерна, органічне борошно або борошно з місцевих млинів.
Можуть використовуватись різні види борошна: пшеничне, житнє, спельтове, гречане тощо.
Вода:
Використовується чиста, фільтрована вода.
Закваска:
Це основний інгредієнт, який відрізняє крафтовий хліб від промислового.
Закваска - це суміш борошна і води, яка ферментується природними дріжджами та бактеріями.
Сіль:
Використовується морська або кам'яна сіль.
Додаткові інгредієнти:
Насіння, горіхи, сухофрукти, трави, спеції тощо.

Рецептури крафтового хліба:

Крафтові пекарі часто експериментують з рецептами, використовуючи традиційні методи та додаючи власні унікальні інгредієнти.
Популярні види крафтового хліба:
Хліб на заквасці.
Цільнозерновий хліб.
Хліб з насінням та горіхами.
Хліб з травами та спеціями.
Українські крафтарі з задоволенням впроваджують у повсякдення технології найвідоміших сортів хліба інших країн , Франції та Італії тощо
Виробництво італійського та французького хліба українськими крафтарями:

Українські крафтові пекарі активно переймають традиції італійського та французького хлібопечення.
Популярні види італійського хліба:
Чіабатта.
Фокача.
Популярні види Французького хліба:
Багет.
Бріош.
Вони використовують автентичні рецепти та якісні інгредієнти, щоб відтворити смак справжнього італійського та французького хліба.

Відмінності крафтового хліба від магазинного:

Крафтовий хліб виготовляється з натуральних, якісних інгредієнтів, без штучних добавок та консервантів.
Магазинний хліб часто містить штучні покращувачі смаку, консерванти та інші добавки.
Процес виготовлення:
Крафтовий хліб виготовляється вручну, з використанням традиційних методів та тривалого процесу ферментації.
Магазинний хліб виготовляється на промислових підприємствах, з використанням швидких методів та автоматизованих процесів.

Виготовлення джерків в Україні:

Джерки – це популярний м'ясний снек, який все частіше з'являється на українських прилавках. Цей продукт не тільки смачний, але й має ряд корисних властивостей. Давайте розберемося детальніше, що таке джерки, з чого їх виготовляють і чому вони настільки популярні.

Що таке джерки?

Джерки – це тонко нарізані, замариновані та висушені шматочки м'яса. Цей метод консервування м'яса відомий з давніх часів і використовувався багатьма народами для тривалого зберігання продуктів. Слово "джерки" походить з мови кечуа і означає "в'ялене м'ясо".
З чого виготовляють джерки?

Для приготування джерків підходить практично будь-який вид м'яса:

Яловичина: Найпоширеніший варіант. Яловичина надає джеркам насичений смак і щільну текстуру.
Свинина: М'якше м'ясо, яке добре поєднується з різними спеціями.
Курятина: Дієтичний варіант, легкий і соковитий.
Індичка: Низькокалорійне м'ясо з високим вмістом білка.
Дичина: Для любителів екзотики.

Які бувають джерки?

Асортимент джерків постійно розширюється. Ви можете знайти джерки з різними смаками: класичні, гострі, копчені, з додаванням фруктів або горіхів. Також варіюється і текстура продукту: від м'яких і соковитих до щільних і хрустких.

Крафтові виробники джерків в Україні

В Україні з'являється все більше крафтових виробників джерків. Вони використовують натуральні інгредієнти, експериментують зі смаками та пропонують унікальні продукти. Крафтові джерки відрізняються високою якістю, свіжістю та насиченим смаком.

Користь споживання джерків

Високий вміст білка: Джерки – це джерело високоякісного білка, необхідного для росту м'язів і відновлення тканин.
Низький вміст вуглеводів: Ідеальний продукт для людей, які дотримуються низьковуглеводної дієти.
Мінімум жирів: Вміст жиру в джерках залежить від виду м'яса і використовуваних спецій, але в цілому він досить низький.
Зручність у вживанні: Джерки – це готовий продукт, який не вимагає додаткової обробки. Їх можна взяти з собою на роботу, на прогулянку або в подорож.
Довгий термін зберігання: Завдяки процесу сушіння джерки можуть зберігатися тривалий час без холодильника.

Де можна купити джерки в Україні?

Джерки можна придбати в спеціалізованих магазинах здорового харчування, на фермерських ринках, а також в інтернет-магазині craftwork.com.ua

Важливо: При виборі джерків звертайте увагу на склад продукту. У складі повинні бути тільки натуральні інгредієнти: м'ясо, сіль, спеції. Уникайте продуктів з великою кількістю консервантів і підсилювачів смаку.



Джерки – це смачний, корисний і зручний продукт, який заслуговує на увагу. Якщо ви шукаєте альтернативу звичайним снекам, обов'язково спробуйте джерки.

Приватні та крафтові господарства з виробництва рибної продукції в Україні: особливості та перспективи

Ринок рибної продукції в Україні переживає період активного розвитку, особливо сегмент приватних та крафтових виробництв. Ці підприємства пропонують споживачам унікальні за смаком та якістю продукти, відрізняючись від масового виробництва.

Хто виробляє копчену, вялену та консервовану рибу в Україні?

Виробництвом рибної продукції займаються:

Малі сімейні підприємства: Часто розташовані в рибальських селах та невеликих містах, вони використовують традиційні рецепти та технології.
Крафтові виробництва: Зосереджуються на виготовленні ексклюзивних продуктів, використовуючи високоякісну сировину та інноваційні підходи.
Фермерські господарства:Вирощують рибу в штучних водоймах та переробляють її на власному виробництві.

Яка риба є найпопулярнішою в Україні?

Найбільшою популярністю в Україні користуються такі види риби:

Скумбрія: Цінується за жирність та ніжний смак.
Оселедець: Класичний продукт української кухні, використовується для приготування багатьох страв.
Лосось: Високо цінується за жирність та корисні властивості.
Короп: Популярна прісноводна риба, використовується для приготування різних страв.
Карась: Ще одна популярна прісноводна риба, часто використовується для приготування юшки.

Якість та ціни рибної продукції в Україні

Якість рибної продукції в Україні залежить від багатьох факторів:

Сировина: Використання свіжої риби, виловленої в екологічно чистих районах, є запорукою високої якості продукту.
Технології виробництва:ьСучасне обладнання та дотримання санітарних норм дозволяють виробляти безпечну та смачну продукцію.
Рецептура: Унікальні рецепти та використання натуральних інгредієнтів надають продукту особливий смак.

Ціни на рибну продукцію в Україні можуть значно відрізнятися в залежності від:

Виду риби: Ціна на лосося, наприклад, буде вищою, ніж на скумбрію.
Способу обробки:Копчена риба, як правило, дорожча за свіжу.
Регіону: Ціни на рибу в прибережних зонах можуть бути нижчими.
Бренду: Продукція відомих виробників може коштувати дорожче.

Переваги покупки рибної продукції у приватних та крафтових виробників:

Свіжість: Продукт виробляється невеликими партіями і швидко потрапляє на прилавки.
Натуральність: Відсутність штучних добавок та консервантів.
Унікальний смак: Використання традиційних рецептів та натуральних інгредієнтів.
Підтримка місцевих виробників: Купуючи продукцію у невеликих підприємств, ви підтримуєте розвиток місцевого бізнесу.

Перспективи розвитку ринку

Ринок приватних та крафтових виробництв рибної продукції в Україні має великі перспективи розвитку. Зростаючий попит на здорову та натуральну їжу, а також розвиток екотуризму стимулюють розвиток цього сегмента ринку.



Приватні та крафтові виробництва рибної продукції в Україні пропонують споживачам унікальні за смаком та якістю продукти. Вибираючи їх продукцію, ви отримуєте можливість скуштувати справжню, натуральну рибу, підтримати місцевих виробників і внести свій вклад у розвиток українського ринку.

Виробництво крафтових солодощів в Україні: смак традицій та інновацій

Українські майстри все частіше дивують нас різноманітністю та високою якістю крафтових солодощів. Від шоколаду ручної роботи до ексклюзивних цукерок – цей сегмент ринку стрімко розвивається, пропонуючи споживачам не просто солодощі, а справжні витвори мистецтва.


Асортимент крафтових солодощів в Україні вражає своєю різноманітністю:

Шоколад: від класичних темних та молочних сортів до шоколаду з незвичайними начинками (горіхи, фрукти, спеції).
Цукерки: ручної роботи, з натуральних інгредієнтів, часто з використанням місцевих продуктів.
Торти та тістечка: виготовлені за авторськими рецептами, з натуральних інгредієнтів та оригінальним дизайном.
Мармелад: фруктовий, желейний, з додаванням прянощів та горіхів.
Пастили: з фруктів та ягід, без додавання цукру.
Горіхові пасти: з арахісу, мигдалю, фундука та інших горіхів.
Печиво: виготовлене з цільнозернового борошна, без додавання дріжджів та інших розпушувачів.

Які технології використовуються та чим вони відрізняються від промислових?

Крафтові виробники використовують традиційні технології та натуральні інгредієнти, що дозволяє їм створювати унікальні продукти з неповторним смаком.

Ручна робота: кожен виріб виготовляється вручну, що дозволяє контролювати якість на всіх етапах виробництва.
Натуральні інгредієнти: крафтові солодощі готуються з натуральних інгредієнтів без використання штучних барвників, ароматизаторів та консервантів.
Маленькі партії: виробництво невеликих партій дозволяє експериментувати зі смаками та текстурами, створюючи унікальні продукти.
Мінімальна обробка: продукти піддаються мінімальній обробці, що дозволяє зберегти всі корисні властивості інгредієнтів.

На відміну від промислового виробництва, де пріоритетом є масовість і низька вартість, крафтові виробники фокусуються на якості, смаку та унікальності своїх продуктів.

Ціна та якість крафтових солодощів

Крафтові солодощі зазвичай коштують дорожче за промислові, оскільки для їх виробництва використовуються більш дорогі інгредієнти та трудомісткі технології. Однак, висока ціна повністю виправдана високою якістю та унікальним смаком таких продуктів.


Переваги крафтових солодощів:

Висока якість: натуральні інгредієнти, відсутність шкідливих добавок.
Унікальний смак: різноманітність смаків та текстур, використання місцевих продуктів.
Підтримка місцевих виробників: купуючи крафтові солодощі, ви підтримуєте українських виробників.
Екологічність: мінімальний вплив на довкілля.


Крафтові солодощі – це не просто солодощі, а справжнє мистецтво, яке поєднує в собі традиції та інновації. Якщо ви цінуєте якість, натуральність і унікальність, то крафтові солодощі – це саме те, що вам потрібно.


Спробуйте різні види крафтових солодощів:** кожен виробник має свої особливості та пропонує унікальні продукти.
Підтримуйте місцевих виробників купуючи крафтові солодощі, ви сприяєте розвитку українського виробництва.
Даруйте крафтові солодощі: це оригінальний та смачний подарунок для будь-якого приводу.

Ключові слова: крафтові солодощі, українські виробники, натуральні інгредієнти, ручна робота, якість, смак, ціна.

ГРЕЧАНЕ БОРОШНО. Гречане борошно належить до дієтичних продуктів, тому що його отримують з екологічно чистої рослини – гречки. Вирощують її без застосування пестицидів і хімічних добрив, адже вона невибаглива і росте на будь-яких ґрунтах та самостійно витісняє бур’яни. Продукти з гречки містять багато корисних елементів і дозволяють за мінімальний період часу позбутися зайвої ваги та поліпшити загальне самопочуття. На основі гречаного борошна розроблено ряд рецептур низькокалорійних продуктів: хліб, батони, печиво, тому така продукція підходить усім. Корисні властивості гречаного борошна для організму:  містить повний набір вітамінів В для стабільного функціонування мозку і нервової системи;  завдяки вітаміну РР покращує кровопостачання, нормалізує обмін холестерину (виводить шкідливий і збільшує кількість корисного);  забезпечує потребу організму людини в міді – елементі, активно бере участь в зростанні клітин, що забезпечує стабільність роботи імунної системи;  має великий вміст марганцю – мінералу, від якого залежить обмін речовин, робота щитовидної залози, показники рівня цукру в крові, повноцінне засвоєння вітамінів А, С, групи В. Агроснб. ТОВ Телефон: 0503875858,0993730069 E-mail: v.ometsinski@gmail.com

Виробництво крафтового борошна в Україні

Традиційно для виробництва борошна використовують зерна злаків: пшениці, жита, ячменю, вівса, кукурудзи. Однак, сучасні крафтові виробники не обмежуються цим переліком. Вони експериментують з різноманітними зерновими культурами, насінням (наприклад, льон, соняшник) та навіть бобовими. Це дозволяє створювати борошно з унікальними смаковими та поживними властивостями.

Асортимент крафтового борошна в Україні постійно розширюється. Серед ексклюзивних видів можна назвати:

Борошно з древніх сортів зернових: спельта, емер, кам'яна пшениця. Вони містять більше білка, клітковини та мінералів, ніж сучасні сорти.
Борошно з нетрадиційних культур: гречка, кіноа, амарант. Це борошно має високу харчову цінність і відмінний смак.
Смажене борошно- надає випічці горіховий аромат і хрумку скоринку.
Кольорове борошно: отримують з зерен різних кольорів (червона пшениця, фіолетова кукурудза), що надає продукції яскравий відтінок.

Відмінні риси крафтового борошна від борошна промислового виробництва:

Якість сировини: крафтові виробники використовують зерно високої якості, часто вирощене на власних полях або у невеликих фермерських господарствах.
Спосіб виробництва: борошно мелють на кам'яних жорнах, що дозволяє зберегти всі корисні речовини зерна. Промислове виробництво використовує сталеві валки, що можуть призвести до нагрівання зерна і втрати деяких поживних речовин.
Обсяг виробництва: крафтові виробники виробляють невеликі партії борошна, що дозволяє їм контролювати весь процес виробництва і гарантувати високу якість продукції.
Асортимент: крафтові млини пропонують широкий вибір борошна різних сортів і видів, тоді як промислові виробники, як правило, зосереджуються на масовому виробництві кількох основних сортів.

Обсяги виробництва крафтового борошна можуть суттєво відрізнятися в залежності від розміру підприємства і попиту на продукцію. Як правило, крафтові млини виробляють від декількох кілограмів до декількох тонн борошна на тиждень.

Виробництво крафтового борошна в Україні є досить поширеним явищем. Найбільша концентрація крафтових млинів спостерігається в таких регіонах:

Західна Україна: Львівська, Івано-Франківська, Тернопільська області.
Центральна Україна: Київська, Черкаська області.
Східна Україна: Харківська, Дніпропетровська області.

Точну кількість крафтових виробників борошна в Україні визначити складно, оскільки цей сегмент ринку постійно розвивається. Однак, можна з упевненістю сказати, що їх кількість досить велика і продовжує зростати.

Чому варто обирати крафтове борошно?

Вища якість: крафтове борошно містить більше корисних речовин і має кращі смакові якості.
Підтримка місцевих виробників: купуючи крафтове борошно, ви підтримуєте розвиток українського сільського господарства.
Унікальний смак: широкий асортимент крафтового борошна дозволяє експериментувати зі смаками і створювати оригінальні страви.

Якщо ви цікавитесь крафтовим борошном, рекомендуємо звернути увагу на пропозиції представлені на сайті craftwork.com.ua , де представлена продукція українських виробників.

Виробництво крафтових ковбас та шинки в Україні

Виробництвом крафтових ковбас та шинки в Україні займаються як невеликі, сімейні підприємства, так і більші компанії, що спеціалізуються на делікатесній продукції. Багато з них використовують традиційні рецепти, передані з покоління в покоління, та сучасні технології для створення унікальних смаків.

Україна має багаті традиції ковбасного виробництва. До національних продуктів, які часто зустрічаються серед крафтових виробів, належать:

Кров'янка. Ковбаса з крові, жиру, круп та спецій.
Сало: Солоне або копчене сало, яке може бути додатковим інгредієнтом у деяких видах ковбас.
Ковбаси домашні: Виготовляються за домашніми рецептами, часто з використанням натуральних кишок.
Ковбаси лісові: Ковбаси з додаванням грибів, ягід та інших лісових дарів. Та багато інших видів.

Для виробництва крафтових ковбас використовують різні види м'яса:

Свинина: Найпоширеніша сировина для ковбас.
Яловичина: Використовується для виробництва більш дієтичних сортів ковбас.
Баранина: Додає специфічний смак і аромат.
М'ясо диких тварин: Деякі виробники використовують м'ясо дикого кабана, оленини тощо.

Обладнання, яке використовується для виробництва крафтових ковбас, може значно відрізнятися залежно від масштабів виробництва та особливостей рецептур. Зазвичай використовують:

М'ясорубки: Для подрібнення м'яса.
Коптильні камери: Для надання продукту характерного аромату та смаку.
Наповнювальні машини: Для наповнення кишок фаршем.
Преси ковбасні . Для формування ковбас.
Сушильні камери: Для доведення продукту до готовності.

Якість крафтових ковбас зазвичай вища за промислову, оскільки виробники використовують натуральні інгредієнти, мінімізують кількість консервантів та штучних добавок. Смак таких ковбас більш насичений і натуральний.

Ціна на крафтові ковбаси, як правило, вища за промислові аналоги. Це пов'язано з використанням більш якісної сировини, ручною працею та меншими обсягами виробництва. Однак, висока ціна часто повністю виправдана вищим смаком та якістю продукту.

Переваги крафтових ковбас:

Натуральний склад: Відсутність шкідливих добавок.
Унікальний смак: Завдяки використанню натуральних інгредієнтів та традиційних рецептів.
Підтримка місцевих виробників: Купуючи крафтові продукти, ви підтримуєте малий бізнес.

Крафтові ковбаси та шинки - це не просто продукт харчування, а справжній делікатес, який дозволяє насолодитися унікальним смаком та підтримати місцевих виробників. Якщо ви цінуєте якість та натуральність продуктів, то крафтові ковбаси це саме те що вам потрібно вам.

Виробництво обладнання для харчової промисловості в Україні

Виробництво обладнання для харчової промисловості в Україні, зокрема для крафтових виробників ковбас, сиру та інших продуктів, є перспективним напрямком. Давайте детальніше розглянемо цей сегмент ринку та можливості, які він відкриває.
Чому саме обладнання для харчової промисловості?
* Зростання попиту на локальні продукти: Споживачі все більше віддають перевагу натуральним, якісним продуктам від місцевих виробників.
* Підтримка українського виробника: Купуючи обладнання вітчизняного виробництва, ви підтримуєте національну економіку.
* Індивідуальні рішення: Українські виробники часто готові адаптувати обладнання під конкретні потреби клієнта.
* Конкурентні ціни: Вартість обладнання виробництва України може бути більш привабливою порівняно з імпортними аналогами.

Чому українське обладнання для харчової промисловості може бути дешевше:
Існує кілька причин, чому обладнання для харчової промисловості, вироблене в Україні, може бути більш доступним за ціною порівняно з іноземними аналогами:
* Відсутність додаткових митних платежів та витрат на логістику: Придбання обладнання вітчизняного виробництва дозволяє уникнути митних платежів та значно скоротити витрати на доставку, що позитивно впливає на кінцеву вартість.
* Менші маркетингові витрати: Українські виробники часто мають менші маркетингові бюджети порівняно з міжнародними компаніями, що дозволяє їм пропонувати більш конкурентоспроможні ціни.
* Гнучкість у виробництві та адаптації: Українські виробники часто більш гнучкі у виробництві та можуть швидше адаптувати обладнання до специфічних потреб клієнта, що може знизити додаткові витрати на індивідуальні модифікації.
* Курс валют: Коли національна валюта слабшає по відношенню до інших валют, це може зробити українські товари більш привабливими для іноземних покупців.
* Державні програми підтримки: Уряд України може запроваджувати програми підтримки вітчизняних виробників, що дозволяє знизити собівартість продукції та зробити її більш доступною для споживачів.
Однак, варто зазначити, що не завжди українське обладнання буде дешевше за іноземне. Ціна може залежати від багатьох факторів, таких як:
* Якість та технологічність обладнання: Іноземні виробники часто пропонують більш технологічне та високоякісне обладнання, яке може коштувати дорожче.
* Комплектація та додаткові опції: Вартість обладнання може значно відрізнятися залежно від комплектації та наявності додаткових опцій.
* Репутація виробника: Відомі міжнародні бренди часто мають більш високу репутацію та можуть встановлювати більш високі ціни.
* Обсяги виробництва: Великі серії виробництва можуть знизити собівартість продукції, що дозволяє пропонувати більш конкурентоспроможні ціни.

Яке обладнання найчастіше виробляється в Україні?
* Для виробництва ковбас та м'ясопереробки:
* М'ясорубки
* Ковбасні шприци
* Коптильні камери
* Вакуумні пакувальники
* Холодильне обладнання
* Для сироваріння:
* Пастеризатори молока
* Сироварні ванни
* Преси для сиру
* Форми для сиру
* Кліматичні камери, холодильне обладнання та витрини:
* Камери для дозрівання сиру та м'яса
* Холодильні шафи
* Вітрини для демонстрації продукції
Переваги українського обладнання
* Якість: Багато українських виробників використовують сучасні технології та матеріали, що дозволяє виробляти обладнання високої якості.
* Надійність: Обладнання, розроблене з урахуванням особливостей українського ринку, як правило, більш адаптоване до місцевих умов.
* Сервісне обслуговування: Більш швидкий і доступний сервіс порівняно з імпортним обладнанням .
Які фактори слід враховувати при виборі обладнання?
* Продуктивність: Обсяг виробництва, який ви плануєте.
* Функціональність: Які операції має виконувати обладнання.
* Якість матеріалів: Від матеріалу залежить довговічність та безпечність обладнання.
* Енергоефективність: Сучасне обладнання дозволяє знизити витрати на електроенергію.
* Вартість: Співвідношення ціни та якості.
* Сервісне обслуговування: Гарантійні зобов'язання, наявність сервісних центрів.

Усім привіт! Це наш Млин на Хмельниччині - с. Воронківці, Хмельницький р-н, Хмельницька обл. Ми придбали його у 2024 році та поступово відбудовуємо! Млин 1865 - центр агротуризму та крафту! Зараз вже у старовинному приміщенні відновлено виробництво борошна, а саме традиційного жорнового! Наступний крок - відкриття пекарні-кав’ярні , проведення екскурсій, аби знову обʼєднати навколо людей навколо млина!

Морозильні скрині-бонети від IZMIR (Туреччина) – це сучасне холодильне обладнання, призначене для зберігання та демонстрації заморожених продуктів у магазинах, супермаркетах, кафе та інших закладах торгівлі та громадського харчування. Бренд IZMIR відомий якістю своїх виробів, конкурентними цінами та сучасним дизайном.

Характеристики морозильних скринь-бонет від ТМ IZMIR:

Температурний діапазон:
Зазвичай у межах від -18°C до -23°C, що відповідає вимогам для зберігання заморожених продуктів.
Дизайн та конструкція:
Відкритий або закритий тип (з розсувними або глухими скляними кришками).
Компактні та ергономічні форми, які ідеально вписуються у торгові зони різного розміру.
Корпус виготовлений із якісних матеріалів (оцинкована сталь, алюміній) із захистом від корозії.
Охолоджувальна система:
Ефективна система охолодження, що забезпечує рівномірний розподіл температури.
Часто використовуються сучасні компресори відомих брендів (наприклад, Embraco, Secop), що гарантують енергоефективність та довговічність.
Скляні кришки:
Прозорі кришки з загартованого скла для зручності перегляду продукції.
Антиконденсатне покриття, що запобігає запотіванню.
5.      Доступні розміри:

Скриня-бонета Izmir D DF (звичайний компресор) довжиною 1,45м, 1,85м, 2,1м, 2,5м.
Скриня-бонета Izmir D DF VS (інверторний компресор) довжиною 1,85м, 2,1м, 2,5м.
Об’єм та внутрішній простір:
Варіанти різного об’єму, що підходять для малих магазинів або великих супермаркетів (від 200 до 1000 літрів).
Кошики або перегородки для організації внутрішнього простору.
Енергоефективність:
Низьке енергоспоживання завдяки інноваційним технологіям, особливо моделей з інверторним компресором.
Використання екологічно безпечних холодоагентів (наприклад, R404А або R507А).
Мобільність:
Оснащення колесами для зручного переміщення по приміщенню.
Моделі з фіксаторами для стабільності.
Переваги морозильних скринь-бонет від IZMIR:

Доступна ціна: Завдяки локальному виробництву в Туреччині обладнання має вигідну вартість у порівнянні з аналогами.
Сучасний вигляд: Естетичний дизайн підвищує привабливість торгових зон.
Простота обслуговування: Легка очистка внутрішніх та зовнішніх поверхонь.
Гарантія та сервіс: Наявність гарантійного обслуговування та доступність запчастин.
Сфери застосування:

Продуктові магазини та супермаркети:
Заморожені напівфабрикати, овочі, фрукти, морепродукти.
Кафе та ресторани:
Зберігання інгредієнтів для приготування страв.
Логістичні склади:
Тимчасове зберігання продукції перед транспортуванням.
Важливі моделі (залежно від асортименту IZMIR):

Із розсувними кришками: зручний доступ до продуктів для покупців.
Відкриті бонети: ідеальні для акцій або швидкого продажу.
Модульні системи: можливість з’єднання в лінію для великих торгових площ.
Де в Україні купити морозильні скрині-бонети ТМ IZMIR:

AVS.Climat, м. Харків 
Морозильні скрині від IZMIR – це поєднання надійності, функціональності та вигідної ціни, що робить їх популярним вибором серед бізнесів різних масштабів.
https://avs-climat.com.ua/ua/g120157388-morozilnye-lari-bonnety

Компанія AVS.Climat пропонує широкий асортимент запчастин та комплектуючих для холодильного обладнання, що забезпечують надійну та ефективну роботу систем охолодження.

Основні категорії товарів:

Комплектуючі для холодильних шаф: включають дверні магнітні ущільнювачі, полиці до різних моделей холодильних шаф, кронштейни кріплення полиць, терморегулятори та інші елементи, необхідні для підтримки оптимальної роботи холодильних шаф.

Комплектуючі для холодильних вітрин: містять освітлювальні елементи, двері боксів зберігання, петлі до дверей, корпуси контролера вітрин, контролери та інші деталі, що забезпечують презентабельний вигляд та функціональність вітрин.

Комплектуючі для морозильних скринь: охоплюють замки з ключами, ручки різних типів, кошики та інші компоненти, що сприяють безпечному та ефективному використанню морозильних скринь та бонет.

Холодоагенти (фреони): різноманітні типи фреонів різного об’єму, в тому числі в малій фасовці, для заправки та обслуговування холодильного обладнання, що відповідають сучасним екологічним стандартам.

Компанія AVS.Climat також надає послуги з постачання, монтажу, обслуговування та ремонту холодильного обладнання, забезпечуючи комплексний підхід до потреб клієнтів.

Для отримання детальнішої інформації та ознайомлення з повним асортиментом товарів і послуг відвідайте офіційний сайт компанії: .

Зверніть увагу, що AVS.Climat здійснює доставку продукції по всій Україні, включаючи Харків, Дніпро, Полтаву, Суми, Кременчук, Київ, Запоріжжя, Миколаїв, Чернігів, Черкаси, Хмельницький, Львів, Тернопіль, Мукачево, Рівне, Херсон, Кропивницький, Олександрію, Чернівці, Івано-Франківськ, Вінницю, Луцьк та Одесу.

Для консультацій та замовлень звертайтеся за телефонами:

+380 (93) 500-37-37

+380 (68) 500-37-37

+380 (73) 500-37-37

+380 (99) 500-37-37

або електронною поштою: avs.climat@gmail.com.

AVS.Climat – ваш надійний партнер у сфері холодильного обладнання.
https://avs-climat.com.ua/ua/g50270586-komplektuyuschie-zapchasti-holodilnomu