Гуанчале. Guanciale

Вага шматків відрізняється, тому після оформлення замовлення загальна вага уточнюється і вартість перераховується по факту. Середня вага одного шматка 330 грам.Гуанчале – це в’ялена свиняча щоковина, яка використовується в класичних італійських стравах, таких як паста карбонара або аматричана. Його готують шляхом тривалого засолювання з додаванням прянощів, після чого витримують для досягнення ідеальної текстури та аромату. Смак інтенсивний, з балансом солодкуватості, солоності та легких ноток прянощів. Ідеально підходить для посилення смаку соусів, паст або як складова сирної тарілки.